제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
시즌메뉴실습, 행복한 크리스마스 스테이크
제과제빵학과 실습 초코브라우니
제과제빵실습 머핀만들기
호텔외식조리계열 학생들의 특급수상력을 소개합니다.
호텔제과제빵전공 일일체험학습 성료
추석맞이, 한식조리실습 심쿵사 떡만들기
한국국제요리경연대회 금상 수상 및 한국관광공사 사장상 수상
송파종합사회복지관 브루잉 세미나 및 시음회 봉사활동
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