제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
제과제빵실습 야채롤빵
호텔조리전공 일일체험학습 성료
추석맞이, 한식조리실습 심쿵사 떡만들기
호텔조리전공 졸업생 창업스토리
명현지셰프 로그케익 실습
2018 월드아로마스터챔피언쉽 우승
호텔외식조리계열 학생들의 특급수상력을 소개합니다.
제과제빵학과 구겔호프 실습
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