제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
명현지쉐프 한식조리실습
초콜릿 쇼피스 마스터 특강 성료
중식실습, 자장면 만들기
호텔제과제빵전공 일일체험학습 성료
SCAE 바리스타자격증 특강 실시
코리아 푸드앤베버리지 컨티발 대상수상
호텔조리 한식의 대가 천덕상쉐프 특강
2021 코리아푸드앤베버리지컨티발, 관광식음료전공 재학생, 전체1위 대상 수상
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