제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
졸업식(학위수여식) 성료
임종명 바리스타의 시즌특강
푸드스타일 콘텝트기획 및 셋팅
나만의 스타일로 만드는 드립커피 실습
이유나교수 한국 조리 협회 이사 위촉
서울연희 2016년도 학위수여식 성료
세상에 하나뿐인! 카페 창착메뉴 실습수업 - 식음료계열
2018 월드아로마스터챔피언쉽 우승
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