제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
소고기샐러드 작품모음
한식조리실습 오이숙장아찌외
2016 월드커피아로마배틀 장선미 챔피언(1위)
제과제빵학교 실습수업, 쇼숑오뽐므
커피바리스타전공 라테아트 실습
빠띠시에수업 딸기케이크
한식조리실습 찜닭만들기
2019학년도 신입생 오리엔테이션 성료
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