제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
신광여고 진로체험학습 실습성료 - 호텔조리, 제과제빵과정
한국국제요리경연대회 금상 수상 및 한국관광공사 사장상 수상
푸드스타일링 떡만들기
전공심화, 일식요리수업 야끼우동을 만들었어요
나만의 스타일로 만드는 드립커피 실습
2018 대한민국 국제요리&제과 경연대회 수상
이유나교수 한국 조리 협회 이사 위촉
한식특강 김치담그기와 보쌈
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