제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
더 테스트 키친 박무현 셰프 특강
빠띠시에수업 딸기케이크
서울연희실용전문학교 2018학년도 입학식 성료
호텔외식조리계열 학생들의 특급수상력을 소개합니다.
SBS 동물농장 파충류 소녀 김디에나 서울연희실용전문학교 강단에 선다
식공간연출 팀별테이블코디
제2회 서울국제요리대회 MBN 사장상
놓치지 않을거에요. 생크림의 부드러운 이느낌
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