제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
호텔제과제빵전공 심화수업-호두 캐러멜 파운드케이크
나만의 특별한 커피를 위한 커피배전실습
호텔제과제빵과정, 봄~취향저격 핫트렌드실습수업
식공간연출학과 핑거푸드
소고기샐러드 작품모음
커피프린스 공유의 스승, 임종명 바리스타 특강성료
송파종합사회복지관 브루잉 세미나 및 시음회 봉사활동
커피바리스타 유럽바리스타 특강
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