제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
송파종합사회복지관 브루잉 세미나 및 시음회 봉사활동
2017 KSC(Korea Siphonist Championship) 3위
임종명 바리스타 특강 라떼아트
2018 월드아로마스터챔피언쉽 우승
이상학셰프 불고기샐러드 실습
대한민국 국제요리&제과경연대회 금상수상 작품
서울연희 2016년도 학위수여식 성료
제과제빵실습 머핀만들기
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