제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
이유나교수 한국 조리 협회 이사 위촉
세상에 하나뿐인! 카페 창착메뉴 실습수업 - 식음료계열
2021 월드 칵테일 배틀(WCTB) 최종 2위 수상
한국국제요리경연대회 금상 수상 및 한국관광공사 사장상 수상
2018 대한민국 국제요리&제과 경연대회 수상
2018년도 졸업식 성료, 졸업을 축하합니다!
중국식, 일본식 식공간연출
천덕상교수 어만두,한치국수 실습
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