제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
식공간연출전공에서 맛은 기본이고 보이는 즐거움까지 만든다.
2018 서대문청소년진로박람회 PICK 참가
나만의 특별한 커피를 위한 커피배전실습
2017 KSC(Korea Siphonist Championship) 3위
제과제빵실습 머핀만들기
명현지셰프 로그케익 실습
제과제빵 사과케이크 만들기
커피바리스타과정, 하계방학 MT 및 박물관견학
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